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本文目录
食材:长豆角一小把 ,尖椒四根,角做角的家常土豆一个
教程
1.洗净食材,做法豆角切成合适的大全长条 ,尖椒一分为二,长豆常菜长豆菜土豆削皮崩块 。角做角的家常
2.起锅烧油 ,做法油热下入土豆块煎至金黄,加入葱姜蒜八角爆香,加一勺十三香炒香 ,加一勺大酱翻炒均匀 ,加三勺酱油 ,再加入长豆角翻炒 。
3.长豆角炒至变色,加三粒冰糖,一勺耗油,加没过食材的水,加适量盐和味精,盖上盖子中小火焖炖15分钟,再下入尖椒 ,再盖盖子焖炖15分钟 ,最后等待收汁即可。
材料
倭瓜半个,长豆角600克 ,五花肉100克,葱姜、精盐、味精 、五香粉各适量
做法
1 、把倭瓜洗净切块,长豆角洗净掰成段,五花肉切片,葱切花,姜切丝。
2、锅上火 ,放适量植物油,烧热放入五花肉、倭瓜煸炒片刻。
3、放入酱油煸炒片刻 。
4 、再放豆角煸炒五分钟 ,
5 、加开水 ,大火烧开炖 ,放盐小火炖20分钟 。
6 、待汤汁收到黏稠时 ,放味精 ,出锅。
材料:牛肉、长豆角、湿面条
辅料:大葱 、生姜、大蒜、八角 、花椒
调料:食盐 、生抽 、料酒、香醋、老抽、胡椒粉
做法:
1.先把豆角择洗干净后 ,掰成5厘米左右的段
2.大蒜和生姜切片、大葱切段
3.锅内加入清水,凉水下入牛肉焯水,放入料酒5克 ,水开后撇去浮沫 ,焯水5分钟后控水捞出
4.锅内加适量植物油 ,下花椒大料炒香,加葱姜蒜爆香,再放入焯水后的牛肉翻炒
5.接着调味,加入食盐3克 、生抽5克 、香醋3克、老抽2克 、胡椒粉2克,翻炒入味,
6.加入大量清水,盖上盖子小火炖一小时
7.放入豆角,汤量刚好没过豆角,把多出的汤盛出备用
8.然后在豆角上放入湿面条,盖上盖子小火蒸10分钟
9.把剩余汤汁浇在面条上,再盖上盖子蒸5分钟即可完成
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